Az egész konyhás blogot átköltöztettem ide: http://timcsiikee.webnode.hu/konyha/

További szép napot :)

Ez egy igazán pofonegyszerű, és részemről nagyszerű recept. Nekem bejött és itthon rajtam kívül csak öcsém eszi még meg, de nem baj, több jut nekünk :) Az arányokkal sem kell sokat bajlódni, nem kell méricskélni, valamint variálható bárhogy máshogy, ahogy tetszik, például fehér csokival, kávéval és így tovább. Szerintem laktató is egyben, és nem hizlal annyira mint egy ugyanekkora adag más édesség, igaz magas a szénhidrát tartalma, így érdemesebb reggel fogyasztani.

Hozzávalók:

˙ 1 bögre apró szemű zabpehely
˙ 1 bögre víz
˙ 1 bögre tej
˙ folyékony édesítő ízlés szerint (vagy cukor)
˙ pár kocka csoki, vagy nutella, szintén ízlés szerint.
˙ 2 evőkanál kókuszreszelék.

Elkészítés:

1. A zabpelyhet, tejet és vizet egy lábosba tesszük, és feltesszük főni, néha megkavargatjuk.
2. Közben beletesszük az édesítőszert. Amikor elkezd forrni, a csokit beletördeljük.
3. Ha már elkezdett sűrűsödni, beleszórjuk a kókuszreszeléket, ez után már folyamatosan kavargassuk nehogy odakapjon, és amint teljesen besűrűsödött kész is.

Áprilisban volt idősebb nagymamám születésnapja, így újra lehetőségem nyílt arra, hogy készítsek egy kis tortát. A díszítése mondjuk nem lett a legszebb, mert kevés időm volt rá, de azért jobb, mint a semmi. Ezt a tortát anyuval közösen választottuk, hogy készítsem el, és nagy sikert is aratott, még aznap elfogyott az egész, bár ez zsúrtortánál annyira nem meglepő. Finom, krémes és akik szeretik a csokit és a tejszínt, azoknak kötelező elkészíteni :) A hozzávalókat viszont nem zsúrtorta méretben fogom megadni, hanem egész tortához.

Hozzávalók: 

Otthon megmaradt pár már fonnyadni készülő alma, így megkérdeztem anyukámat, hogy mit is csináljak belőle. Azt mondta, valami diós-almásra vágyik. Gondolkodtam mit is csinálhatnék. A máglyakaráshoz nem volt se kifli, se zsemle, nem volt túl sok kedvem tésztát gyúrogatni sem, majd rájöttem, hogy pékségben gyakran szeret venni effajta réteseket, egyik kedvence az almás. Így találomra összeválogattam, ami kellhet, az arányokat is találomra állítottam össze, és megszületett ez a finomság. Aznap az első rúd már el is fogyott, pedig csak ketten ettünk belőle. :) Mivel nekünk a kertben van diófa, és ebből készítünk darált diót, így nem tudom árban vajon mennyi lehet.Cukor helyett használhatunk édesítőszert, a mértékeket lehet módosítani, ha valaki pl. több töltelékkel szereti a rétest. A lekvárt is bármilyet választhatunk ízlésünk szerint.


Hozzávalók:
˙  1 cs leveles tészta
˙  5-6 kisebb db alma
˙  20 dkg dió
˙  1-2 ek cukor (ízlés szerint)
˙  1-2 tk őrölt fahéj
˙  2 tojás
˙  baracklekvár
˙  1 ek tej vagy víz

Elkészítés:
1.A leveles tésztát kiolvasztjuk (ha mirelit), majd ketté vesszük. Egyforma téglalap méretűre nyújtjuk őket.
2.A tojásokat ketté vesszük, a fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a ledarált, ízlés szerinti cukorral megszórt diót.
3.Az almákat megpucoljuk, lereszeljük, cukrozzuk-fahéjazzuk ízlés szerint.
4.A kinyújtott téglalap tésztát hosszanti irányban a felét megkenjük lekvárral. A dió masszát két felé osztjuk, ezt rákenjük a lekvárra, majd az almát is ketté vesszük, szintén elosztjuk a diórétegre.
5.A két tojásságájához keverjünk egy evőkanál tejet vagy vizet (ha elég folyós akkor nem kell, de nekem nagyon sűrű volt és alig kenhető).
6.A megkent oldalon egy centi részen hajtsuk fel a tésztát, kicsit nyomkodjuk az oldalához. Ezt a felhajtott csíkot kenjük meg tojássárgával, majd hajtsuk rá a tészta másik felét, a széleinél, ha kell, hajtsuk alá, kicsit nyomkodjuk össze, és tegyük gáztepsibe.
7.A tetején előre halványan bevághatjuk (nem teljesen, csak a felszínen) a tésztát, amilyen szeleteket kb. akarunk majd szelni, majd kenjük meg a maradék tojássárgával alaposan.
8.Előmelegített sütőben 30 percig sütjük (kb 180°C).

Ez egy igazán egyszerű és nagyszerű recept :) Itthon hatalmas kedvenc lett azóta, hogy először csináltam, és gyakran elkészített nasi nálunk, főleg hogy ez könnyen hordható tízórainak, uzsonnának, vagy desszertnek. Amikor anyukám először meglátta, azt hitte, hogy péksütemény, vagy hogy boltban vettem, sőt mikor megkóstolta akkor is, és alig hitte el, hogy én csináltam :) Mióta már nem egyszer készítettem el, és meg is mutattam neki már persze elhiszi, és mindig nekem kell elkészítenem :) Szerintem egy igazán gazdaságos és nagyon finom recept.  (nem biztos, hogy minden hozzávaló teljesen elfogy, de az is lehet hogy kevesebb, nálam általában ennyi pont elég, néha kevéske megmarad.) A recept jól variálható! 

Hozzávalók:

• 1 cs fagyasztott leveles tészta
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 1 ü meggydzsem, vagy meggybefőtt (én házilag készített meggydzsemet használtam) 
• 3 ek cukor
• 4 dl tej
• 1 tojás

Elkészítés:

1. A pudingot felfőzzük a cukorral és tejjel, legnagyobb lángon, gyorsan keverve, így megfelelő állagot kapunk majd belőle, ha kihűlt.
2. A leveles tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk (kettőbe vehetjük, és úgy könnyebb kinyújtani) 1-2 mm legyen kb.
3. Tetszőleges méretű téglalapokra vágjuk fel. (A fél tenyérnyi ideális)
4. A tojást egy kis pohárkában felverjük, előkészítjük mellé a tollat vagy ecsetet. 
5. A leszűrt meggyet elővesszük, mellé készítjük a tojást és a kihűlt pudingot. 
6. Egy téglalapot magunk elé teszünk, jobb oldalt 4-5 csíkot vágunk bele, hogy belül is átsüljön majd a süti. 
7. tojással egy kis keretet festünk a tésztára. 
8. A bal oldalát megtöltjük laposan pudinggal és meggyel, majd a bevágott felét a tésztának ráhajtjuk a megtöltött felére, a tojással megkent végeket kicsit összenyomkodjuk, mehet a sütőpapírral kibélelt tepsibe. 
9. Mindegyiket egyesével megtöltjük, nem baj ha kissé dagadnak, a tészta majd úgyis felpuffad. A tepsibe helyezett sütik tetejét megkenjük tojással. 
10. Előmelegített sütőben 180°C-on (közepes láng) körülbelül 15 percig sütjük. 
11. Ha kész, porcukorral megszórhatjuk :) 

Valentin-nap alkalmából valami különleges sütit kerestem és találtam egy olyat, ami nem is igazán bonyolult, de gyönyörű szép. Mint most ma, utólag kiderült anyumnak annyira tetszett, hogy nem volt szíve megenni, anyósom meg nem hitte el elsőre, hogy én ezt sütöttem. :) Bármilyen alkalomra különleges, nagyon szép és viszonylag egész egyszerű egy sütemény, nem utolsó sorban nagyon finom is :) Édesszájúaknak főként ajánlott.





Hozzávalók:

1 pohár = 2,5 dl

Tésztához:

• 1,5 pohár cukor
• 1,5 pohár víz
• fél citrom leve

1. A lisztet, darát átszitáljuk, hozzákeverjük a sütőport, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. A tésztát hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a szirupot.
2. A szirup hozzávalóit egy kis lábasban összekeverjük, gyakori keverés mellett felforraljuk, majd forrástól számítva kb. 3-5 percig főzzük. Vízfürdőbe állítva szobahőmérsékletűre hűtjük.
3. A tésztát kb. 2 mm-es vékonyságúra nyújtjuk, melyből egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral korongokat vágunk.
4. A korongokból 5-ot sorba rendezünk, egyik szélső korong közepére mogyorókat sorakoztatunk, majd ezen a szélen kezdve a korongsort feltekerjük.
5. A feltekert duplarózsákat kettévágjuk, szirmaikat kicsit legörbítjük, majd talpukra állítva, köztük legalább 2-3 cm rést hagyva egy kisebb (mélyebb) tepsibe sorakoztatjuk őket. (Ha van, akkor muffin sütőformába, mert az szépen összetartja a rózsák szirmait, mikor sülnek. 
6. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt kisülnek, ekkor még forrón rájuk csorgatjuk a már lehűlt szirupot, lassan mindegyik bimbót szépen megöntözzük, majd hagyjuk őket kb. 1 órát a szirupban fürdeni, dagadni. Közben 2-3-szor érdemes egy kanál segítségével rájuk merni újra a "fürdővizükből".
7. Ezután tányérra, tálra rendezve hűtőben tartjuk őket fogyasztásig.

Már rég szerettem volna ilyet készíteni, így karácsony előtt kerestem egy receptet és a sok közül ezt halásztam ki. Általában olyan recepteket szoktam keresni, amikhez nem kell kismillió hozzávaló, és egyszerű, így szerintem ez is egyszerű receptnek tűnik. Persze minden csak nézőpont kérdése. Ahhoz képest hogy itthon vonakodtak a "sütivel" kapcsolatban egész hamar elfogyott :) (persze fél adagot csináltam, de egy fél nap sem kellett neki, már nem volt.)




Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 20 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 1/2 cs sütőpor
• 1 cs vegyes aszalt gyümölcs

Elkészítés:

1. A tojások sárgáját, a cukrot és a margarint habosra keverjük, majd a lisztet is a masszához adjuk. 
2. Az aszalt gyümölcsöket kicsire felkockázzuk, és a tésztához adjuk. 
3. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztához adjuk. 
4. Sütőpapírral bélelt őzgerincbe tesszük. (Én kivajazott püspökkenyér formába tettem). 
5. Ízlés szerint a gyümölcsök mellé kavarható még dió, csokidarabok, mogyoró, mandula, stb. 

Sütési hőfok 180°C ( közepes láng)  körülbelül 25 perc